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厨房布局简介

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厨房布局简介

发布日期:2017-09-30 00:00 来源:http://www.zhongchengzs.com 点击:

厨房使用率很高,所以在装修中要注意每一个细节,尽量减少日后生活的不便和烦恼。

根据房屋朝向和结构选择布局类型。为了让厨房操作流程变得更顺畅,可以把厨房分成

四个主要工作区——烹饪区、操作区、储存区和清洗区。合理安排四个区域,使其相互配合,形成符合人体工程的工作三角,每一件物品都近在手边。


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厨房大致可归纳为四个区域

A.烹饪区   B.清洗区   C.操作区   D.储藏区

 

A.烹饪区

 主要分为明火烹饪和电子烹饪两种类型:

 明火烹饪需要注意的几点原则性问题:

 a.离冰箱的距离要500mm以上

 b.离排烟管道尽量近

 c.有可以悬挂上吸和侧吸式油烟机的墙体,或者选择下吸式油烟机和集成灶

 电子烹饪区包含了以下两类物品

 I类:烤箱、蒸箱、电磁炉、电陶炉(固定电器,嵌入式设计)

 II类:电饭煲、微波炉、电水壶、豆浆机、榨汁机(可移动电器、留有足够的放置区域)

 烹饪区域要方便拿取配料、碗具、炊具。

i型厨房.jpg

(i字型厨房适合收纳不多空间较窄的空间)


 B.清洗区

 清洗区是指的清洗物品用的水盆或者电子清洗设备,设计要注意以下三点问题:

 a.清洗完的半成品食物方便操作区取用;

 b.清洗完的炊具、碗具方便放置和储藏;

 c.清洗区的定位一定是厨房自然采光比较好的位置;如果自然采光受限,可以考虑通过灯光布局进行补充。

 清洗区的电器设备清单:

 a.垃圾粉碎器、直饮水设备、洗碗机、消毒柜等

 b.以上物品都涉及电路,对电路排布和功率大小要有提前的预案准备。

L厨房.jpg

(L型布局的厨房适合各种户型)


C.操作区

 操作区是指对清洗后的食物进行二次加工处理的区域,大体可概括为满足切菜、配菜、备菜的区域。

 

厨房操作区的设计主要是对尺寸的分配,从台面比例分配来说,操作区,灶具和水盆,移动电器各占1/3。如果在小厨房的设计中,可以忽略移动电器位置,尽力实现其余两个功能各占一半的尺寸划分。


U型厨房.jpg

(U字形厨房适合厨房空间较为宽敞的户型)


D.储藏区

 橱柜储藏区

 独立储藏区

 这个区域是配合厨房三区的重要区域。主要分为碗具储藏、炊具储藏、配料储藏、干货储藏。


II型厨房.jpg

(双i字形厨房同样适合厨房空间宽敞的户型)

 

合理利用抽屉、吊柜、台板、挂架、高柜,进行收纳储藏。


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